Lasst Euch sich das Wasser im Mund zusammenlaufen beim Probieren einige der köstlichsten Straßengerichte Indonesiens
In einem Land, das so vielfältig ist wie Indonesien, könnte die Küche nicht nachstehen. Wenn Ihr zu den Menschen gehört, denen bei dem Gedanken an eine Vielzahl unterschiedlicher und exotischer Aromen, die in Ihrem Mund explodieren das Wasser im Mund zusammenläuft, dann willkommen in Jakarta, dem Paradies für Street food.
Das indonesische Nationalgericht schlechthin ist Nasi Goreng, und wenn Ihr nach Jakarta kommt, müsst Ihr es unbedingt an einem Stand in der Straße Jalan Kebon Sirih Barat Dalam probieren, einem legendären Lokal, das heute vom Enkel des Gründers geführt wird und in dem der aromatische Reis in einem riesigen Wok zubereitet wird.
Habt Ihr eine Schwäche für Meeresfrüchte? In günstigen Restaurants wie dem Seafood 68 Santa oder dem Seafood Ayu kommt man zu spottbilligen Preisen auf seine Kosten, ohne dass man auf guten Geschmack und gutes Essen verzichten muss.
Was ist mit Satay? Diese würfelgroßen und gewürzten Fleischstücke aus Lamm, Rind oder Huhn auf Bambusspießen, die über Holzkohle oder Holzfeuer gegrillt werden, kennt jeder von Zuahuse. Sate Padang Ajo Ramon serviert eines der besten Sate Padang in Jakarta. Das Lokal ist nicht besonders schick, aber das Fleisch ist zart und die Soße ist hervorragend!
Seid Ihr Vegetarier? Gado-Gado, was wörtlich übersetzt "Mischmasch" bedeutet, ist die indonesische Version von Salat, obwohl es eigentlich viel mehr ist als das. Eine Mischung aus vielen verschiedenen Gemüsesorten mit Tofu und Tempeh wird in einer dicken, cremigen Erdnusssoße eingelegt und mit frittierten Schalotten garniert auf Palmblättern serviert. Das Gado Gado Cemara ist eines der besten Gado Gados in ganz Jakarta. Die Erdnusssauce, das frische Gemüse und die Pommes frites harmonieren perfekt!
Wenn Ihr nur Lust auf einen schnellen Snack aus sind, solltet Ihr Gorengan (oder gebackene Bällchen) nicht verpassen. Bananen-, Maniok-, Tofu- oder Tempehstücke werden gewürzt, paniert und dann frittiert. Ein Genuss für die Sinne! Überall in Jakarta findet man Karren, die Goregan sie frisch zubereiten und verkaufen. Traut Euch einfach!
